021-88611304-5

تماس با مشاوران نیکان

 

تاثیر حذف قند بر سلامت بدن

تاثیر حذف قند بر سلامت بدن

تاثیر حذف قند بر سلامت بدن

حذف قند از رژیم غذایی:

 

امروزه بسیاری از خوراکی ها و مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم حاوی میزان زیادی قند هستند مانند نوشیدنی ها، دسرها و حتی بسیاری از غذاها. در واقع مصرف مواد قندی برای بیشتر افراد تبدیل به یک عادت مضر شده است که تاثیراتی بر روی سلامت بدن به خصوص در طولانی مدت می گذارد. مصرف زیاد مواد قندی موجب اضافه وزن، نوسانات خلق و خو، مشکلات پوستی و خستگی زیاد می شود. علاوه بر این در طولانی مدت می تواند باعث ابتلا به بیماری های خطرناک مانند دیابت و ناراحتی های قلبی شود. یکی از راهکارهای موثر به منظور جلوگیری از این مشکلات، حذف قند به طور کامل یا تا حد ممکن از رژیم غذایی است که موجب بهبود سلامت بدن و پر انرژی تر شدن می شود. در واقع هدف، کم کردن یا حذف کامل قندهای افزودنی و کربوهیدرات ساده است زیرا کربوهیدرات ساده در بدن به سرعت به قند تبدیل می شود. این مقاله به بررسی تاثیر حذف قند بر روی سلامت بدن می پردازیم.

حذف قند از رژیم غذایی

فواید حذف قند از رژیم غذایی:

 

با کاهش مصرف قند، شاهد اثرات زیادی بر روی بدن و ذهن خواهیم بود. فواید حذف قند از رژیم غذایی عبارتند از:

  • افزایش سطح انرژی بدن: این باور نادرست وجود دارد که برای افزایش سطح انرژی بدن می توان از مواد شیرین استفاده کرد. اما این افزایش سطح انرژی موقتی است و پس از مدتی با کاهش قند خون، انرژی بدن نیز افت می کند. هر چه قند کمتری مصرف شود، سطح انرژی پایدارتر خواهد بود زیرا در این حالت انرژی بدن از پروتئین ها و چربی ها تامین می شود.
  • ثابت ماندن قند خون: همان طور که قبل تر گفتیم، با مصرف قندهای ساده انرژی افزایش پیدا کرده و سپس کاهش می یابد و خستگی و گرسنگی بیشتری را ایجاد می کند. در صورت حذف قند و استفاده از کربوهیدرات های پیچیده، این نوسان انرژی در بدن رخ نمی دهد.
  • کاهش وزن: با توجه به این که قندهای مصنوعی کالری زیادی دارند و در بدن به چربی تبدیل می شوند، با کاهش مصرف آن ها کاهش وزن راحت تر اتفاق می افتد. علاوه بر این خوردن قند زیاد بر روی پخش کنترل کننده اشتها در مغز تاثیر می گذارد موجب سریع گرسنه شدن می شود. البته که این حالت ذهنی است و بدن واقعا گرسنه نیست. هر چه بیشتر قند مصرف کنید بدن از لحاظ روانی به آن وابسته تر می شود و ولع بیشتری به مواد قندی پیدا می کند.
  • سلامت پوست: مصرف مواد قندی، آکنه و التهاب پوستی را بیشتر می کند زیرا قندهای اضافی در بدن در برابر پروتئین های الاستیک و کلاژن پوست واکنش منفی ایجاد می کنند و به مرور حالت هایی مانند کدر شدن، چروک پوستی و افتادگی پوست رخ می دهد.
  • کاهش خطر بیماری های مزمن: بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، کبد چرب و چاقی در اثر مصرف قند محتمل تر هستند. علاوه بر این، سیستم ایمنی بدن در اثر مصرف قند ضعیف تر می شود.

 

برای اطلاعات بیشتر مقاله ” از بیماری دیابت چه می دانیم؟ ” را مطالعه فرمایید.

 

  • بهبود سلامت ذهن: با حذف قند از رژیم غذایی، عملکرد ذهن قوی تر شده و تمرکز بهتر می شود. با مصرف قندهای مصنوعی، مقاومت به انسولین رخ می دهد که به مرور زمینه را برای اختلالات عصبی مختلف مانند آلزایمر فراهم می کند.
  • کاهش استرس و افسردگی: با مصرف مواد قندی، قند خون افزایش ناگهانی پیدا می کند که موجب حالت هایی مانند مه مغزی، خستگی ذهنی و گیجی می شود. بنابراین استرس افزایش پیدا می کند. با افت قند خون، مجددا حالت هایی مانند نگرانی و استرس تجربه می شود. هم چنین مصرف مواد شیرین، بر میزان سروتونین بدن تاثیر می گذارد و در طولانی مدت موجب افسردگی و خلق و خوی منفی می شود.
  • هوس کمتر غذاهای مختلف: با مصرف قند، دوپامین آزاد شده و حس خوبی را ایجاد می کند. به همین دلیل مصرف قند اعتیادآور است. با حذف قند، دوپامین کمتری مصرف شده و هوس های غذایی از بین می رود.

 

چگونه قند را از رژیم غذایی حرف کنیم؟

 

به منظور حذف قند از رژیم غذایی، بهتر است با برنامه ریزی پیش بروید و صبر داشته باشید. به خصوص اگر مواد قندی زیاد مصرف می کرده اید، حذف قند برای شما مشکل خواهد بود و در ابتدا بر روی خلق و خو تاثیر می گذارد. بنابراین بهتر است این کار را به تدریج انجام دهید و قند را به طور ناگهانی حذف نکنید. برای حذف قند از رژیم غذایی راهکارهای زیر را در نظر داشته باشید:

  • حذف تدریجی: بهتر است با کمک یک متخصص تغذیه، یک برنامه غذایی سالم برای خود تهیه کنید که در آن به مرور قندها را از رژیم غذایی حذف نمایید. به طور مثال می توانید در هفته اول مصرف قند را محدود کنید تا میل به مواد قندی کمتر شود. سپس در هفته های بعد این کاهش قند را بیشتر کنید.
  • آشنایی با قندهای پنهان: با خواندن برچسب روی مواد غذایی مختلف با قندهای پنهان آشنا می شوید. این قندها شامل شربت ذرت، فروکتور، گلوکز، ساکارز، لاکتوز، شربت افرا، مالتوز و دکستروز می باشند.
  • حذف منابع قندی آشکار: انواع شیرینی هایی که به طور روزمره مصرف می شوند مانند کیک، کوکی، بستنی و کلوچه قندهای آشکار هستند که بهتر است به طور کامل حذف شوند. برخی مواد قندی طبیعی مانند خرما، کشمش، عسل و میوه های تازه دارای فیبر بالا هستند بنابراین می توان آن ها را در حد کم در رژیم غذایی مصرف کرد.
  • استفاده از کربوهیدرات های پیچیده: مواد غذایی مانند برنج قهوه ای، نان سبوس دار، کینوا و جو دو سر کربوهیدرات های پیچیده هستند که قند خون را به آرامی بالا می برند و افت قند خون نیز پس از خوردن آن ها رخ نمی دهد. بنابراین زمانی که می خواهید قند را از رژیم غذایی حذف کنید می توانید از این مواد استفاده کنید تا سطح انرژی بدن پایدار باقی بماند.
  • مصرف پروتئین بیشتر: با حذف قند بهتر است پروتئین های بیشتری مصرف کنید تا از گرسنگی جلوگیری شود. این مواد در گوشت بدون چربی، مرغ، بوقلمون، ماهی های چرب، تخم مرغ، حبوبات و مغزها موجود هستند که هم باعث سلامت بدن شده و هم از گرسنگی جلوگیری می کنند.
  • افزایش مصرف فیبر: با مصرف بیشتر غذاهای فیبردار مانند سبزیجات، بدن بیشتر سیر می ماند زیرا هضم فیبر بیشتر طول می کشد و دیرتر گرسنه می شوید. علاوه بر این، غذاهای فیبردار سطح قند خون را تنظیم می کنند.

 

برای اطلاعات بیشتر مقاله ” عملکرد فیبر در بدن ” را مطالعه فرمایید.

 

چگونه قند را از رژیم غذایی حرف کنیم؟

 

  • نوشیدن آب کافی: با هیدراته نگه داشتن بدن میل به مواد شیرین کاهش پیدا می کند. بنابراین می توان آب را جایگزین نوشیدنی های شیرین، گازدار و انرژی زا نمود.
  • کاهش سطح استرس: بسیاری از افراد با داشتن استرس، به خوردن مواد شیرین و ناسالم روی می آورند. زیرا خوردن شیرینیجات موجب ترشح دوپامین شده و حس آرامش بخشی ایجاد می کند که البته موقتی است. بهتر است سطح استرس بدن از طریق روش های مختلف مانند مدیتیشن و یوگا کنترل شود تا ولع به مواد شیرین کاهش پیدا کند.
  • برنامه ورزشی منظم: با داشتن فعالیت بدنی منظم، سطح انرژی بدن پایدار باقی می ماند. علاوه بر این پس از ورزش کردن، ولع به مواد شیرین کم می شود.
  • داشتن خواب کافی و با کیفیت: با کاهش مدت زمان و کیفیت خواب، ولع به غذاهای ناسالم و شیرینی بیشتر می شود زیرا عدم خواب کافی بر روی هورمون های کنترل کننده اشتها تاثیر می گذارند.

 

برای اطلاعات بیشتر مقاله ” اهمیت خواب کافی برای بدن ” را مطالعه فرمایید.

 

در رژیم حذف قند چه چیزهایی نباید بخوریم؟

 

به منظور حذف قند لازم است از خوردن مواد غذایی زیر جلوگیری شود:

  • نوشیدنی های گازدار و آب میوه های صنعتی
  • انواع شیرینی ها، کوکی ها، شکلات، بستنی، کیک و دسرهای شیرین
  • شیرین کننده های مصنوعی مانند شکر سفید و قهوه ای، شربت ذرت و شربت افرا
  • کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید و ماکارونی
  • چیپس، پفک، تنقلات دارای قند
  • غذاهای فرآوری شده مانند انواع سس ها، سوسیس، کالباس و غلات صبحانه شیرین.

 

در رژیم حذف قند چه چیزهایی نباید بخوریم؟

 

عوارض حذف قند از رژیم غذایی:

 

برای حذف قند لازم است از یک برنامه غذایی صحیح و اصولی پیروی شود تا بدن به خوبی با این روند تطبیق پیدا کند و زندگی فرد مختل نشود. در صورتی که حذف قند به صورت اصولی انجام نشود می تواند عوارض زیر را به همراه داشته باشد:

  • عوارض ذهنی مانند کاهش تمرکز، افسردگی، اضطراب، تغییر الگوی خواب، ولع خوردن مواد غذایی قندی و ناسالم
  • عوارض فیزیکی مانند حالت تهوع، سبکی سر، سردرد، کاهش انرژی و خستگی شدید.

 

جمع بندی:

 

با حذف قند از رژیم غذایی فواید بسیاری برای بدن ایجاد می شود مانند سلامت پوست، بهبود خلق و خو، کاهش وزن و افزایش سطح انرژی بدن. اما در صورتی که این حذف به صورت برنامه ریزی شده و اصولی صورت نگیرد و تدریجی نباشد می تواند عوارض مختلف جسمی و ذهنی را به همراه داشته باشد. بنابراین توصیه می شود برای این کار از راهنمایی متخصص تغذیه کمک گرفته شود.

بدون دیدگاه

دیدگاه خود را بنویسید

+ 7 = 9

تماس بگیرید