23
سپتامبر
0
دیدگاه
رژیم غذایی بدون گلوتن
در شاخه :علمی
رژیم غذایی بدون گلوتن چیست؟ امروزه رژیم غذایی بدون گلوتن در میان برخی افراد متداول شده است اما سوالی که وجود دارد این است که آیا رژیم بدون گلوتن برای همه افراد مناسب است و این که چه افرادی بهتر است در رژیم غذایی خود از گلوتن استفاده نکنند. در این مقاله به بررسی این ماده و فواید و مضرات رژیم غذایی بدون آن می پردازیم. گلوتن چیست؟ گلوتن ماده پروتئینی است که از کلمه لاتین Glue به معنی چسب گرفته شده و در خانواده گندم، جو و غلات چاودار وجود دارد. هنگامی که گلوتن با آب ترکیب می شود حالت چسبنده قوی...
ادامه مطلب